먹고살기/든든한 아침먹기
부산 가야포차선지국밥
1줄요약 쫄깃한 수구레와 매콤 시원한 국물의 국밥 수구레국밥 6,500원 수구레는 소의 껍질의 중간부분에 있는 콜라겐으로 진한 소고기국밥을 먹는듯한 깔깔하고 단백하면서 개운해 지는맛입니다. 부산 부산진구 가야공원로 58 주차장있습니다 수구레볶음이 관심을 모은 가운데 효능이 눈길을 끈다. 17일 화제에 오른 수구레는 최근 코메디TV '맛있는 녀석들'에 등장하기도 했다. 수구레볶음에서 수구레는 소의 가죽 껍질과 쇠고기 사이의 아교질을 일컫는다. 쫄깃한 식감이 일품인 수구레는 지방이 적고 콜라겐이나 엘라스틴 등이 많아 관절 기능을 개선시키는데 효과적이다. 또한 소껍질이라 열량이 낮고 비만인 사람에게 좋다.
